电饭锅做生日蛋糕的制作步骤：
1、面粉筛三、四次，没有筛子的话，肯定要搅拌均匀，否则会有小点的面粉小颗粒，这样就不好看了。
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清（用手打的，我打了整整一个多小时，），取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次插进，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了，否则蛋糕会发不起来的，我们打的蛋清就差了一点，下回肯定注重。
5、剩下的三分之一砂糖插进蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。
6、把黄油和牛奶参与蛋黄糊中，也要充分搅拌。
7、把筛过的面粉缓慢插进上面的蛋奶糊中（可以分屡次放），还是充分搅拌。
8、现在，把打好的蛋清倒入面湖，肯定要搅拌均匀。
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10、盖上盖子，按下煮饭。
11、很快（十分钟不到），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，假如拿不准的话就打开盖子看看，没事。
12、好了之后，缓慢把整个蛋糕倒出来之后，然后切成想要的外形，在做些装饰就可以了。
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本帖最后由 慕斯蛋糕 于 2009-2-13 11:40 编辑 ]
