慕斯蛋糕

传统春饼原料：

面粉、猪肉、粉丝、韭菜、豆芽，鸡蛋、盐。

慕斯蛋糕

传统春饼做法：

　　1.用开水和面，揪好剂子后，把两个剂子合在一起擀成圆饼，中间抹些香油。烙饼时烙完一面，再烙另一面。等两面都烙好了，吃时再分开。

　　2.猪肉切丝；韭菜洗净切段，豆芽洗净焯水过凉；粉丝煮熟过凉，然后切段。

　　3.锅中放油，先将肉丝过油，然后放入韭菜、豆芽、粉丝一起炒“和菜”；再起锅将鸡蛋炒好。

　　4.将炒鸡蛋、“和菜”盛盘，用做好的薄饼卷着吃即可。