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完美组合的巧克力重乳酪蛋糕

完美组合的巧克力重乳酪蛋糕

完美组合的巧克力重乳酪蛋糕




重乳酪、巧克力,我把这两个让人不能自休的味道用丝滑的百利甜酒来融合,组合成拥有双倍幸福指数的蛋,再次晋升他们单一的幸福度,让味蕾感慨感染双倍体验,幸福感充斥全身。我喜欢无饼干底的乳酪蛋糕,这样才透着它味道上的纯粹。



烘焙材料:



奶油奶酪250克,动物性淡奶油15克,72%黑巧克力40克,,细砂糖50克,全蛋3个,百利甜酒30克。



烘焙蛋糕做法: (6寸圆模1个)



1.奶奶酪室温软化,如未能及时软化可以微波炉中火叮2分钟至软。



2.把软化好的奶油酪放入盆中,加入白砂糖搅拌至顺滑。



3.加入一个全蛋打匀,依次加入另外二个全蛋分别打匀。



4.黑巧克力成小块隔水融化加入到淡奶油中。



5.融化的黑巧克力与淡奶油混合平均。



6.把混合好的黑巧淡奶油加入到乳酪糊中。



7.黑巧淡奶油与乳酪糊搅拌平均。



8.加入百利甜酒继承拌匀。



9.活底模子包上锡纸,倒入百利甜乳酪糊后震出气泡。



10.烤箱预热160度,烤盘中加入冷水,放入模具后入预热好的烤箱,中层加热60分钟左右即可出炉。



11.出炉后的蛋脱模后底部朝上,由于底部较潮湿,装饰更易帖服。取适量的绿色开心果(产自伊朗)



12.压碎码在蛋糕附近,轻微按一下,可以匡助开心果碎与蛋糕体粘牢。中间装饰刨下来的巧克力即可。         来源: http://www.52cake.net 蛋糕

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