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烘焙基础知识

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  祝大家新春快乐，阖家幸福！ New root 2010-2-8 2 / 179 2010-3-11 15:57 by 欧阳菲儿852
  蛋糕制作过程中遇到的问题及解决办法!   1 2 3 4 5 6 .. 9 慕斯蛋糕 2009-3-13 88 / 10161 2010-3-7 23:49 by holly_223
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  奶油、黄油、牛油和芝士的区别   1 2 3 4 5 慕斯蛋糕 2008-12-12 45 / 10222 2010-1-28 19:23 by 蜡笔大新
  烘焙常识--蛋糕奶油打法大全(植物奶油）   1 2 3 阿兹猫 2008-11-27 22 / 7634 2010-1-27 20:13 by zang1953
  烘焙宝典——基础用语和做法(基本做法) 附件   1 2 3 4 5 6 .. 8 慕斯蛋糕 2008-5-12 78 / 19332 2010-1-19 15:17 by 4831933
  常见的烘焙材料别称及其用途   1 2 3 4 萌萌乖宝 2008-9-27 39 / 7460 2010-1-11 21:55 by 甜蜜的感觉
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  橙汁味道的戚风~~ 附件 菲菲儿 2010-2-25 3 / 221 2010-3-9 01:04 by babydonotcry
  烘焙宝典——常用器具图鉴(烘焙设备类) 附件   1 2 3 4 5 慕斯蛋糕 2008-5-4 46 / 13882 2010-3-8 21:51 by 千雨
  为你解决各种面包问题 附件   1 2 林师傅 2009-1-17 14 / 3154 2010-3-5 20:01 by 间奏曲
  原料与配方 蜡笔大新 2010-2-25 1 / 285 2010-2-26 18:37 by 蜡笔大新
  黑米北海道土司。都已经涨到顶了~~ 附件 菲菲儿 2010-2-25 1 / 216 2010-2-25 22:40 by root
  求教，关于面包机 附件   1 2 夭夭之桃 2008-10-28 17 / 3761 2010-2-25 11:15 by 菲菲儿
  家用面包机自作面包心得 西山明月 2010-1-30 2 / 283 2010-2-25 11:13 by 菲菲儿
  面包机到底好不好 1月21日 2010-1-5 4 / 508 2010-2-25 11:10 by 菲菲儿
  请各位帖出使用过的烘焙装备和原材料并评价,建议长期置顶 附件   1 2 3 zxcvbn8 2008-11-9 28 / 4004 2010-2-25 11:06 by 菲菲儿
  终于做出有高度的戚风蛋糕了 附件   1 2 3 4 雪中立 2008-12-31 37 / 7282 2010-2-25 10:40 by 菲菲儿
  各位高手帮忙出出主意 lbhlq0431 2010-1-9 2 / 212 2010-2-25 10:39 by 菲菲儿
  为什么我做的蛋糕出炉后中间都塌陷了呢？   1 2 3 yxm 2008-12-16 20 / 3221 2010-2-24 08:59 by garnetyu
  新手关于烤箱的问题 小熊饼干 2009-4-3 9 / 1536 2010-2-24 04:31 by 燕琼青
  请您一一回答我以下问题！谢谢！ willianwen 2010-2-23 0 / 112 2010-2-23 15:49 by willianwen
Icon26 烘焙宝典——常用材料介绍(粉类)   1 2 3 4 5 6 慕斯蛋糕 2008-4-25 55 / 14489 2010-2-23 10:34 by abinglaofei3344
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